|
Bigos 2
Jul 22, 2010 11:22:12 GMT -5
Post by Jorgen on Jul 22, 2010 11:22:12 GMT -5
Ingrediƫnten voor 4 personen 1 ons magere spekblokjes
2 uien
1 doosje champignons
blikje tomatenpuree
500 gr magere varkenslapjes (in dobbelsteentjes gesneden)
2 teentjes knoflook
kummelzaadjes
2 laurierblaadje
paprikapoeder
glas wodka
glas witte wijn
1 rookworst
oregano Bereidingswijze Olijfolie verhitten, spekblokjes en varkensvlees zon 3 minuten braden. Doe dan de gesnipperde uien en de teentjes knoflook bij het vlees en laat dit 1 minuut zachtjes meebakken. Leg daar de zuurkool bovenop. Tomatenpuree, paprikapoeder, kummelzaadjes en oregano erover strooien. Alles omscheppen en een glas wodka en een glas witte wijn toevoegen zodat alles in het vocht staat. Doe de laurierblaadjes er bij. De gesneden champignons en de in plakjes gesneden worst 20 minuten voor het opdienen toevoegen. Op laag vuur ongeveer in 1 uur laten stoven. Serveer met aardappelpuree.
|
|